《识茶善饮》以实际实用为主，对于茶之历史、咏茶诗词、茶叶分类、宜茶选器、泡茶用水、科学饮茶、茶与健康、茶之艺道等方面做番条理，对中华茶文化的脉络尽可能阐述明白，以便让更多的朋友能够喜欢茶，饮用茶，这对于倡导茶为国饮的大政方针及建设和谐社会定会起到一定的推动作用。同时，《识茶善饮》还可作为国家职业资格茶艺师的辅助教材及各地茶艺馆建设的参考资料。 应广大读者朋友之需，我们在《饮茶事典》的基础上精心编撰了此册《识茶善饮》，希望《识茶善饮》能对您科学地识茶饮茶起到参考之用，并期得到各位同道批评指正。