《21天减肥挑战(促进新陈代谢降低胆固醇激活健康动力)》是一本让人迅速而有效地减肥的书，但内容不有且只有于减肥。随着饮食优选化的趋势，肉蛋奶为主的饮食结构成为很多地区人们的饮食习惯。它也成为肥胖、糖尿病、高血压、心脏病等疾病的渊薮。作者尼尔·D.巴纳德、杰森·魏瑞克从预防疾病的角度出发，以营养学为主要论据，通过大量的实践证明，低脂素食是很适合现代人的饮食方式。这也是21天减肥项目的理论基石。 无论是减重者，或者是计划尝试健康饮食而不知如何入手的人，这本书都将是你所需要的。本书将指导你做出正确的饮食选择，并提供21天的具体食谱，读者可以在此基础上进行适当的变化，制作出自己的健康食谱。