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食品科技革命：食物的进化与新产业市场（世界新农丛书）
田中宏隆 冈田亚希子 濑川明 | 东方出版社
ISBN:9787520734585
原价: ￥72.00
销售价:￥18.54元
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分类
自然科学
作者
田中宏隆 冈田亚希子 濑川明
出版社
东方出版社
图书简介
本披露全球食品科技进程与新兴产业市场前景的商业图书。从几可乱真的“植物替代品”和“培养肉”，到堪称食品行业的gafa的厨房作系统，到没有店铺的餐馆一“幽灵厨房”，再到以go为代表的“下一代便利店”凡此种种均说明食品科技必将成为今后一个巨大的新兴产业市场。
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