我满怀热写过两本老字号的书：《老字号春秋》与《花雨纷披老字号》。这次是站在城市演变的高度，重新审视老字号在今天遇到的窘迫。于是就只能“举步维艰”了。其实这样说，我心里也是流泪的。但古城不存，新城优势也会逐渐消失，未来的世界就需要大量的后城市的。这是世界未来的大局，是任何人想忽视或无视都办不到的。如果我们巍然正视，那么“举步维艰”就不算苛刻的词汇了。本书是我第三次写老字号的成果，但这次不是一本，一下子就蹦出三本，写作时很畅快更尽兴。先从文化研究中得到启示，然后主动到生活中去找——居然真的找到了，继而下功夫研究，再后搭起大的架子，再陆续往里边“装”材料与感受——等做完这些，三本书也就洋洋洒洒地出来了。目录自序第一章　老字号的源头爆肚冯述说家史真正的源头在北宋北宋市井纪念单雄信城市之古与字号之老第二章　首先是经济行为：成功在定格之中诚：从“对得起自己”说起信：和外界取得默契美：实用价值之外的馈赠小作坊做出“大文章”在“有序”中纷纷“定格”诚在新时期的新层次第三章　随即是文化行为：亮相在定格之后第四章　清末民初大扫描第五章　振兴结果究竟如何第六章　老字号是中国古都及准古都的产物后记