畜产品的安全问题关系到人类的健康，贯穿于生产、流通列消费各个环节。加强质量意识，擦亮识别慧眼，不做雾里看花的消费者就从这本书开始。周景明和刘海燕主编的《畜产品安全消费问答》对影响畜产品安全消费的方方面面：质量标志、法律法规标准、原料质量鉴别、营养价值、贮存条件、烹饪技巧、食用忌等做了详细解读，对提高人们的消费安全认识，增强营养保健意识很有裨益。 《畜产品安全消费问答》内容丰富，科学实用，适合广大畜产品消费者和生产者阅读。