《中华人民共和国食品安全法》分为总则，食品安全风险监测和评估、食品安全标准、食品生产经营、食品检验、食品进出品、食品安全事故处置、监督管理、法律责任和附则等内容。其是为了保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全而制定的法律。在该法中，不仅规定了本法的调整范围，而且规定了食品安全工作的方针，即食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治，建立科学、严格的监督管理制度。另外，本法还规定了国务院食品安全监督管理部门依照本法和国务院规定的职责，对食品生产经营活动实施监督管理。