每种食物都有其各自的特性，将它们搭配食用时，就会产生各种奇妙的变化。有些食物平淡无奇，但如果和其他食材搭配得当，食用起来就能满足人们养生的需求、提高食疗的效果，甚至降低或消除某些食物的副作用，这就是食物的相宜。例如菜花与西红柿同食，不仅可以增强人体抗病毒的能力，对消化道溃疡、感染及便秘等疾病还有一定的辅助食疗作用，尤其适用于高血压、高血脂患者。常吃相宜食物，就能强身健体。若搭配不当，不但会降低食物的营养作用，还有可能对身体造成不利的影响。例如柠檬不宜与李子同食，柠檬和李子都富含果酸，同食极易引发肠胃不适，不仅影响肠胃对营养成分的吸收，还会导致腹泻、痢疾、泄泻不止等症状。这就是食物的相克。  《食物相宜相克一本通》首先介绍了食物宜忌的基础理论，接下来将食物分为九大类，详细地展现了食物的相宜搭配与相克搭配，并阐述其原理，让人们看得明白，吃得有理。本书最后还细心地附加了食物与器皿的宜忌内容，让您的饮食更有保障。阅读本书，不仅让您了解到每种食物的营养功效、相宜相克搭配，还能知道相应人群的对应食物及其搭配，更有美味、营养的菜谱等您去尝试。  让我们跟随《食物相宜相克一本通》，一起来学习日常饮食相宜相克的学问吧！ 第一章  食物宜忌基础理论  一、食物相克的真相   二、食物的四性   三、食物的五味   四、食物的五色  五、食物的功能  六、“发物”与忌口 第二章  食物搭配中的相宜与相克第一节  谷物类第二节  蔬菜类第三节  水果及干果类第四节  肉蛋类第五节  水产类第六节  豆类及豆制品第七节  菌藻类第八节  饮品类第九节  调味品第十节  常用中药第三章  食物与器皿的搭配禁忌