全书共九章，以通俗易懂的语言，科学系统地介绍了我国肉羊业的概况、适宜标准化规模化养殖的肉羊品种、肉羊场标准化设计、标准化肉羊的繁殖、肉羊的饲料营养与饲料加工、肉羊的饲养管理、羊肉生产、羊场粪便及病尸的无害化处理、羊病的防治等方面的知识和技术。在编写的过程中，力求资料新颖、技术**实用，具有针对性、实用性、可操作性、普及性，重点突出肉羊养殖的标准化、规模化。以供肉羊生产的技术人员、管理人员及科研人员参考使用。