本书以问答的形式，针对气味科学的概念、气味测试科学、人的嗅觉器官特点、嗅觉实验法的表示方法、恶臭气味样品的采集方法、恶臭气味嗅觉实验法的分析方法、恶臭水样的嗅觉实验法、智能型测定仪等方面的问题，进行了比较全面、系统的介绍。既有理论阐述又有实际应用，以及新技术、新仪器的介绍，反映了目前国内外恶臭气味测试嗅觉实验法领域的现状和发展趋势，具有较强的理论性、实践性和可操作性。　　本书适于环境工程、环境科学等领域的研究人员、操作人员及环境管理规划人员阅读，也适于高等院校相关专业师生参考。