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中国名菜辞典
李朝霞 | 山西科学技术出版社
ISBN:9787537730907
原价: ￥59.00
销售价:￥12.86元
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分类
烹饪理论/手册
作者
李朝霞
出版社
山西科学技术出版社
图书简介
菜系、筵席，畜兽肉类菜肴，禽蛋类菜肴，海河鱼类菜肴，参、虾、蟹、贝类菜肴，蔬菜瓜果类菜肴，仿制古典菜肴，民族特色菜肴及汤、羹、饮品类，菜肴烹调技法，菜肴原料，附录12部分，39小类，约3000条词目。
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