海鲜是高营养、低脂肪的天然健康食品，对多种疾病具有食疗功效。       各种水产品中蛋白质含量非常丰富，脂肪含量很少，即使多吃一些，也不会使人发胖。       水产品中所含的大量不饱和脂肪酸可以预防各种心血管疾病的发生。       吃鱼的孩子最聪明。水产品是绝佳的滋补品。       书中详细介绍各种海鲜、河鲜的营养成分、食疗功效以及正确的烹饪秘诀，让你不但能享受美食，也能祛病强身，吃出健康好身材。