本书收录家人都爱吃的美味汤煲。集老火汤、清汤、香汤、鲜汤、美汤于一册，以蔬菌类、畜肉类、水产类、禽蛋类、广式老火汤为分类。超详细图解汤煲煲制过程，每菜6~10步，—看就懂，一学就会。特别加入汤煲技巧、刀工、火侯等基础内容,以及360个零失败巧招与特別提示，读者成为煲汤高手。分类淸晰明确,汇集经典传统和创意新颖的汤水,为家庭美食制作的珍藏工具书。超值赠送精美点菜单及厨房宝典彩色大拉页。