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麦汁制备技术
黄杰涛 | 中国轻工业出版社
ISBN:9787501991723
原价: ￥27.00
销售价:￥3.15元
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分类
轻纺食品
作者
黄杰涛
出版社
中国轻工业出版社
图书简介
《高等职业教育酿酒技术系列教材：麦汁制备技术》内容涵盖原料粉碎、糖化、麦汁过滤、麦汁煮沸及麦汁处理等领域的新技术和新设备，简明实用，通俗易懂，除了作为高职高专酿酒技术专业教学用书以外，还可以作为高职高专发酵工程等同类专业和其他类型院校相关专业的师生以及啤酒生产企业员工培训的参考用书。
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