《青贮饲料加工与应用技术》由中国农业大学和中国农业科学院的草业科学专家编著。内容包括：青贮的优点及青贮原料，青贮的原理，青贮设施、类型及常用机械，青贮的制作过程，玉米的青贮，紫花苜蓿的青贮，其他适合青贮的牧草。同时对常用青贮机械生产厂家以及青贮专用玉米、紫花苜蓿等供种单位的联系方式也做了介绍。全书语言通俗易懂，内容系统全面，技术细节清楚，实用性强，可供家畜养殖场员工和农村广大养殖者阅读参考。