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酿造酒工艺学
李华 编 | 中国农业出版社
ISBN:9787109161108
原价: ￥39.00
销售价:￥5.78元
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分类
工学
作者
李华 编
出版社
中国农业出版社
图书简介
《普通高等教育农业部十二五规划教材:酿造酒工艺学》使学生系统掌握发酵酒酿造的基本理论和技能；了解国内外发酵酒工艺学的现状和研究进展；培养学生科学的态度，理论联系实际的学风，分析问题、解决问题的能力和为祖国酿酒事业献身的精神。
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