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【贝页】消失中的食物:除了美味,我们还将失去什么
【贝页】消失中的食物:除了美味,我们还将失去什么
丹·萨拉迪诺 | 文汇出版社
ISBN:9787549639977
原价: ¥79.00
销售价:¥21.88元
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分类 自然科学
作者 丹·萨拉迪诺
出版社 文汇出版社
图书简介

《纽约时报》编辑推荐  《星期日泰晤士报》年度好书  斩 获  英国自然与旅行写作至高奖——温赖特奖  “美食界奥斯卡”——詹姆斯·比尔德奖  人类吃过的植物多达6000种,而如今50%的摄入能量来自水稻、小麦和玉米?  全球每年宰杀700亿只鸡,但大多数是同一种鸡的后代——它是20世纪中期肉鸡比赛的冠军“明日之鸡”?  大西洋鲑鱼在产卵前逆流回到出生地的浪漫与悲壮逐渐消逝,而仅在苏格兰利文湖,养殖场就为1600吨鲑鱼制造了洄游的假象?  无论来自哪里,我们喝下的啤酒中,每4罐里就有1罐出自同一工厂?  繁荣之下,是选择的贫瘠。除了美味,我们还将失去什么?BBC记者丹·萨拉迪诺寻访30多个国家和地区,记录40余种濒危的食物与传统工艺,如纪录片般揭露食物消失的赫然真相,也传递着温暖的希望

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