游天下，看山看水只是眼睛的乐趣，如果忽视品尝当地美食和风味小吃，那将失去口舌之欲的欣赏，穿肠而过的透彻体验。 西北五省、区，地形复杂，地势高峻，这里不仅五谷丰登，还有高山冰雪融水灌溉的稻谷和瓜果，更有着繁衍牛羊马无数的漫漫草原，给人们带来源源不断的肉食，造就了这里以牛羊肉为主的饮食习惯。 不同的地域造物、民族习俗、文化传承，造就了不同的饮食习惯和制作方式，为我们的旅行提供丰富多变的一日三餐，为我们的旅途增添难以意料的口腹乐趣，本书是您出行西北的贴心助手。