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餐厅经营管理300问（第三版）
贺湘辉 | 广东经济出版社
ISBN:9787545432947
原价: ￥48.00
销售价:￥8.00元
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分类
管理
作者
贺湘辉
出版社
广东经济出版社
图书简介
《餐厅经营管理300问（第三版）》共分为十章，全面系统地介绍了如何规范地进行餐厅经营管理，包括餐厅设备用具、人员招聘与培训、岗位职责和管理制度、莱单设计和制作、原料采购与储存酒水与酒水服务等方面，对从事餐厅经营管理的人有一个很好的借鉴与引导作用。
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