本书以未知有机化合物系统分析的工作过程为主线，共分六章，内容包括有机物鉴定工作概述、未知物的初步分析、混合物组分分离、未知物结构鉴定方法、未知物结构确定、有机官能团定量分析，章节中附有习题。 本书在内容编写上力求将学习过程与工作过程相对接，结合有机化学工业生产的实际，采用工业生产上常用的物理常数测定、化学分离和分析，并将化学分析和有机分析的“四谱”结合起来阐明有机化合物的鉴定。内容深入浅出，简明易懂，便于学习者自学掌握。 本书为高职高专工业分析技术专业教材，也可供各有关工业生产部门作为对技术人员的培训教材及有关人员的自学参考书，还可供其他院校相关专业作参考教材。