本书介绍过程装备与控制工程学科所涵盖的内容及大学教育状况，致力用通俗易懂的科学原理阐释现代过程装备与控制工程的概念，简要介绍了六大过程与设备原理，重点介绍了过程装备与物质转化和能源生产的关系，并就本科生教育、研究生教育与本科生就业状况做了较全面的介绍。 本书以全面工程教育理念为指导，努力沟通科学与工程，激发学生的创新能力和工程意识，可作为一年级大学生的工程通识教材，或作为工程文化普及的阅读资料，也可作为高中学生填报高考志愿的参考书。