植物为人类提供了源源不断的食与衣。仓廪实而知礼节，植物的驯化直接推动了人类身体与智力的发展，文明随之产生。植物为人类带来光明与力量，导致世界人口急剧膨胀；也无数次引发战争，让人类陷入经年的兵火；植物直接或间接地参与世界格局的形成，推动全球贸易的发展，影响人类文明进程：它同时寄托着情思，是人类某种情感的象征，无数的传说故事因它而起。  植物连接人与人、地域与地域之间的关系。你可以了解一颗土豆的全球之旅；看从吉希腊神话中走出的“金苹果”如何跌落到现实的盘中；通过《玫瑰圣经》去认识那些已经消失了的古典玫瑰；探寻葫芦在不同民族中的原始崇拜……  《人文草木（16种植物的起源驯化与崇拜）》贯穿128幅插图，从16种植物的起源、传播、驯化到它们的文化记录与历史演绎，为我们呈现了一幕幕生动的植物穿越之旅。 苏生文（1966―2020）北京大学历史系史学硕士。中国国家博物馆研究馆员。著有《西风东渐――衣食住行的近代变迁》《重解晚清之谜》《中国早期的交通近代化研究1840―1927》等。赵爽 1972年生，北京大学中文系文学硕士。现为中国农业电影电视中心一级导演。 序苹果的故事002马尔梅松的玫瑰盛会017“植物猎人”威尔逊032闻香识史――中国古代的香料贸易046“百树之王”油橄榄061“葡萄美酒夜光杯”――葡萄酒在中国074小麦・馒头・面包088改变历史的神奇植物――棉花104花生在中国122玉米传播小史134马铃薯的故事146“人文瓜果”――葫芦159水稻的前世今生172桃之夭夭――桃与桃文化187柑橘家族200以兰之名216烟草：让人爱恨交加的神奇植物228