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果雕拼盘与果汁
吴强；王燕编 | 四川科技出版社
ISBN:9787536447998
原价: ￥24.00
销售价:￥9.00元
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分类
冰品饮料
作者
吴强；王燕编
出版社
四川科技出版社
图书简介
本书介绍的果雕、拼盘及果汁都是以四季时令水果为原料制成。这些平时经常食用的水果经过精心制作，将其食用性和观赏性达到完美的结合，既满足了人们的食用要求，也能给人以赏心悦目的艺术享受。 本书分四个部分，分别介绍有关的基本常识，水果切雕、拼盘装饰及果汁制作等技艺。
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