《微观经济学实验教程/21世纪经济管理类应用型本科系列实验教材》的具体章节如下：第一章需求和供给，共有四个实验；第二章消费者选择，共有四个实验；第三章生产者选择，共有五个实验；第四章市场结构，共有七个实验；第五章要素的需求和供给，共有三个实验；第六章综合练习，共有五个实验。其中，每一个实验都包含以下内容：实验案例，精心选择与章节理论内容相关的案例；实验目的，提出通过实验需要掌握的经济理论；预备知识，要求学生提前要准备的相关的理论知识；实验步骤，把计算和画图的详细步骤逐一进行介绍；练习题，每一章节后面的练习题都是和之前的实验案例紧密结合的，让学生通过练习掌握计算、画图的技巧。