《鸡腿菇高效栽培技术》内容充实，新颖实用，通俗易懂，适合广大菇农和专业技术人员参考。随着人民生活水平的不断提高，人们对食用菌产品品质的要求也越来越高，常见的食用菌品种已经不能满足人们的需要，集“天然，营养，保健”功能于一体的珍稀菇类成为消费者争相品尝的对象，也是广大菇农获取高收益的重要途径。《鸡腿菇高效栽培技术》是作者对多年进行鸡腿菇栽培技术研究与生产实践经验的总结。以大量图表的形式，介绍了鸡腿菇的优良品种、生物学特性与对环境条件的要求、制种的设备及生产技术、各种实用栽培技术、主要病虫害防治与杂草防除、保鲜与加工等6个方面的内容。