《野营那些菜儿》是一本讲述户外制作食物技巧的书，既包含烧烤，也包含野炊。烧烤是一类倾向于享受型的食物制作方式，《野营那些菜儿》通过烧烤文化、烧烤工具和材料、烧烤食谱、烧烤地点等板块.详尽地介绍了在户外获取美味烧烤的方法.并提供了34道菜谱。野炊是一类更倾向于户外求生的食物制作方式，所制作的食物强调补充能量，所携带的设备和食材往往有限。《野营那些菜儿》通过烹饪器材和技巧、寻找食物的技巧、食物中毒应急处理等板块，详细介绍了野炊的各种知识。