我国传统医学推崇“药补不如食补”，食物不仅能饱腹，还能起到保 健的效果。在食补中，粥膳无疑是首选，粥膳具有材料易得、制作简单、 易被吸收、长期食用无副作用、实惠科学等优点。由方仕编著的《粥膳大 全典》选用日常食物、常用中药，《粥膳大全典》根据不同人的体质、年 龄、性别、职业以及不同的季节、气候等因素，列举了1000道健康营养的 粥例加以讲解，不仅为您呈现多样的粥膳，更为您详解保健原理、煮粥知 识、粥膳宜忌、食材功效等学问，是家庭饮食保健的必备书籍。