《之粮食作物名称释读》共七章，约16万字，载述了《齐民要术》中七类18种粮食作物的释名。其中，卷一中的谷子（粟）及稗子；卷二中的水稻、旱（陆）稻、黍稷（黍子、穄子）、粱秫（高梁）、大麦、小麦、瞿麦（栽培燕麦）、大豆（粮用大豆和菜用毛豆）、小豆（包括赤小豆、白小豆、黑小豆、绿豆、豌豆、豇豆）。在对载述粮食作物的相关古文译释中，首先附较为详细的注释（在对《齐民要术》原文的译释中，主要参照缪启愉和缪桂龙先生所作的注释），然后以白话文译释。并以现今我国农业教材为准绳，对《齐民要术》载述的每一种粮食作物作了比较详尽的解释。对古字、非常用字都附有拼音和释文，以便于读者理解。