湖湘饮食文化概论（高等职业教育“十三五”规划教材高等职业学校烹调工艺与营养专业教材）

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罗莹；盛金朋 | 中国轻工业出版

ISBN:9787518423149

原价: ￥49.00

销售价:￥8.01元

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分类高职高专教材

作者罗莹；盛金朋

出版社中国轻工业出版

图书简介

湖湘饮食文化概论是国内首次命名，并出版的饮食文化教材，可以作为湘菜职业教育中*重要的饮食文化教材，本书内容共计十章，主要包括湖湘肴馔文化、湖湘节日礼仪食俗、湖湘饮食礼仪、湖湘酒文化、湖湘茶文化、湘菜与其他地方菜、湖湘药膳食疗、湘菜非物质文化遗产，等等，内容丰富翔实。