《人体解剖学和组织胚胎学》根据高职高专医药院校的专业特点，结合实际教学条件，充分体现“医教协同”的教学理念而编写。全书共十一章，内容包括组织学基础、运动系统、消化系统、呼吸系统、泌尿系统、生殖系统、脉管系统、感觉器、内分泌系统、神经系统、人体胚胎概要。要求掌握与护理及其他专业密切相关的各器官的位置、形态、结构和功能。 《人体解剖学和组织胚胎学》适用于高职高专护理专业教学，还可供康复、检验、药学、口腔等专业使用。