本书根据教育部2000年颁布的中等职业学校“电热电动器具原理与维修教学大纲”并结合我国中等职业教育的现状，在第2版的基础上编写而成。本书将电热电动技术基础与实用的电热电动器具等内容相互贯通，对传统内容进行了压缩，以电热电动器具拆装和主要器件的检测为主线，着重介绍了新工艺、新技术的应用以及新产品的性能特点，以适应培养具有创新精神和较强实践动手能力的高素质技能型人才的需要。主要内容有：电热基础知识、电动基础知识、常用电子元器件和维修工具、电热炊具、电热水器、电热取暖器、电热清洁器具、电风扇、电动清洁器具、厨房用电动器具和美容保健用电动器具等。本书内容新颖，深入浅出，通俗易懂。本书是中等职业学校电子电器应用与维修专业的一门主干专业课教材，也可供电类其他专业选用，还可作为高等职业学校相应专业教材及家电维修专业技术人员的培训教材。