很多书教你如何辨识酒标、认识葡萄品种，如何评鉴葡萄酒，如何成为葡萄酒专家，却很少有书会告诉你，要如何自在享受葡萄酒世界里的无限美好。这或许是因为“享受葡萄酒”这件事说起来实在太抽象，看似容易却又很难用客观的尺规来度量。本书却能唤醒我们对葡萄酒最原始的热情，以单纯的初心，用感官逐一探索、细细感觉，眼前的每一支独一无二的葡萄酒。无论你是刚开始修学分的葡萄酒入门者，或是已具备葡萄酒专家的候选资格，只要你仍真心期待与葡萄酒谈一场美丽恋情，都欢迎翻开此书，展开属于你的酒杯里的感官之旅。Part Ⅰ 开瓶之前前言：与葡萄酒的初恋葡萄酒的纯度葡萄酒的偏食症葡萄酒的爱情考验青春不再白酒的温度美味的顺序带瓶酒去吧关于嗜好与收藏新酒预售边喝边赚关于尺寸无国界葡萄酒遍地葡萄酒泉的国度[品尝]五彩葡萄酒有很多条腿的葡萄酒喝与吐之间换不换？有关系！蒙瓶试饮带着杯子去旅行[香气]水果与矿石我的葡萄酒里不禁烟香草冰淇淋葡萄酒葡萄花与黑醋栗叶芽葡萄酒中的野性香气繁花盛开Part Ⅱ 开瓶之后葡萄酒里的木塞味葡萄酒的长度[滋味]天鹅绒沙发的滋味葡萄酒的肥与瘦好热的葡萄酒男人•酸味•葡萄酒空气的滋味当涩味变成美味酒精为万恶之首？人酒配葡萄酒杀手日常的美味，日常的葡萄酒红酒的美味关系我的白酒没有“湿”以一挡百的香槟粉红与玫瑰不只是配甜点的甜点酒附录：十种关于葡萄酒的品味态度Part Ⅰ 开瓶之前葡萄酒的纯度就像现在的女孩已经不再向往纯纯的爱，我们这个讲究拼贴混合的时代，纯粹还具有什么样的价值呢？应该还有吧！妈妈最爱的还是纯金的项链啊！老爸也总是非纯绵的Polo衫不穿。可是，我们都知道纯金项链不比妹妹的Chand菱格纹K金戒指值钱，弟弟加了30％Coolmax的混纺篮球背心是纯绵Polo价钱的两倍。也许，是该觉醒的时候了，纯纯的年代早就逝去，越纯的东西，似乎已经越来越没有价值了！不过，对于老葡萄酒迷们来说，最值得慰藉的是，纯粹风格的葡萄酒，到现在都还没有过时。葡萄酒都是用葡萄酿成，除了少数的加了烈酒外，其他都很纯，只是葡萄酒的纯与不纯有着更细致的划分。哪一种葡萄酒最纯，不是内行人是不太容易分辨的。在法国，因为有AOC葡萄酒法定产区的保护制度，一个产区，用什么葡萄，是否只能用同一个葡萄品种来酿酒，都已经依据地方传统被规定成不变的法规了，纯与不纯的问题，其实，是由上天和历史决定的，而不是葡萄农的自由意志。总之，在法国，混合多种或是单一葡萄，完全看自然环境。依据法国的酿酒理念，认为产自凉爽气候的葡萄在风味上的均衡感比较好，而且酿成酒之后有比较多的细节变化。相反的，在炎热气候下，单独一种葡萄比较难维持均衡感，如果要酿成较协调精致的葡萄酒，就必须混合不同的葡萄品种，透过调配，以取长补短的方式酿出最精彩的酒来。也因此，在凉爽的北部，除了香槟之外，全部都是采用单—葡萄品种，温暖的南部产区则是习惯混合多种葡萄。