本书旨在帮助读者通过科学饮食减掉内脏脂肪，恢复健康体态。全书首先剖析了内脏脂肪的本质，揭示了中年发胖与代谢的关系，指出了男和女在脂肪堆积上的差异，并强调了精制碳水化合物的过量摄入是主要原因。此外，书中详述了内脏脂肪的危害，如引发糖尿病并发症等，并提供了通过体检发现并改善及治愈脂肪肝的方法。本书中提出了一种轻松减去内脏脂肪的饮食方式，建议关注碳水化合物的摄入比例和进食顺序，甚至在外餐时也能。饮酒的读者也能找到实用建议，了解哪些酒类和下酒菜不易使人发胖。后，书中提供了快速见效的饮食和运动计划，包括两周内减掉内脏脂肪的详细方案以及在家即可进行的简单的肌肉提升练。通过对主食、主菜、配菜和饮料的详细比较，读者能够做出更健康的选择，掌握有效的减掉内脏脂肪的方法，从而获得健康的体态和生活方式。