世界上只有两件事能激起我们强烈的反应，一是爱情，一是美食，而法兰西二者皆有。《愿上帝保佑法兰西厨子》是彼得·梅尔别具创意地描绘法国美食和法式精致生活的随笔集，连极为虔诚的素食者，也会因为这本书饥肠辘辘。法国人去教堂礼拜，募捐善款，很终的目的是一盘撒着松露的煎蛋；千里迢迢驱车赶往法国北部，只为了几根在酒里腌过的小细青蛙腿；去疗养院修身养性，不过为了换种饮食口味。就连提及闺房秘事，也需说上一句：“我的梦想就是在干酪做成的床垫上和妻子做爱。”更别说介绍蜗牛的科普读物中必有一章是菜谱，轮胎制造商也成为了优选闻名的美食评审机构。愿上帝保佑法兰西厨子！