有机化学实验（第二版）以加强基础与能力培养为主线，按照由浅到深、循序渐进的认知规律，紧密对接生物与化工大类专业，构建实验实训前准备、基本作、基础实验、综合实训和创新实验5个模块。实验实训前准备模块介绍实验安全和常见有机化学实验仪器与设备，并融入新仪器与设备；基本作模块介绍玻璃仪器的干燥，有机化学实验的加热和冷却，有机化合物的干燥、萃取与过滤，有机化合物的蒸馏与分馏和有机化学实验回流作；基础实验模块介绍了有机化合物的重结晶、熔点测定、水蒸气蒸馏等物理作，以及、等简单有机化合物的制备和官能团的鉴别；综合实训模块介绍了常见有机化合物的制备，将有机化合物的合成、提纯、鉴别等技能融入综合实训中，包含β萘乙醚、乙酸异戊酯、1溴、阿司匹林和乙酰苯胺的制备；创新实验模块进行设计和实施的创新实验，包含催化剂的应用、有机聚合物的制备、精细化学品的制备、天然产物的提取和绿合成设计等10个实验。本书可作为高职高专化工、制药、分析检验相关专业的用书，也可供相关专业技术人员参。