这是一本由古而今谈论饮食典故与发展的书，喜爱读史书的人，可以从中窥探饮食文化的演变；对饮食有兴趣的人，可以加深自己在文化史略方面的深度和涵病养；对现代人来说，能够掌握饮食的精妙和历史的韬略，再加上传送不绝的人物故事――让吃，不光只是填饱肚腹这回事，也是眼耳鼻舌身意的体验，人性多重面貌的呈现。那是多重滋味，多重感受，从有形到无形的艺术和学问。