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食品毒理学
刘宁 | 中国轻工业出版社
ISBN:9787501950232
原价: ￥48.00
销售价:￥5.09元
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分类
高等理工
作者
刘宁
出版社
中国轻工业出版社
图书简介
《食品毒理学》讲食品安全性评价原理是从毒理学的角度,研究食品中可能含有的外源化学物质对食用者健康的危害,检验和评价食品的安全性或安全范围,从而达到确保人类健康的目的。
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