《中华茶艺》（普通高等教育农业农村部“十三五”规划教材）熔茶艺基础理论和实训技能于一炉，全面、系统地论述了中华茶艺的基本概念和分类原理、茶艺发展历史、茶具选配、鉴泉择水、茶席设计、茶艺礼仪、茶艺美学、茶艺编创、茶艺对外传播，并以图文并茂的方式详解茶艺基本手法和基本程式、中国当代各种形式的茶艺，并配有茶艺视频，可扫二维码观看。 本教材是由丁以寿（安徽农业大学）、陈玉琼（华中农业大学）、朱海燕（湖南农业大学）、王玉花（南京农业大学）、刘佳（信阳农林学院）、宋丽（安徽农业大学）、钟斐（浙江农林大学）共同编写。具体分工是这样的，第一章、第二章、第七章、第八章、实训一由丁以寿执笔，第三章、实训五、实训六由王玉花执笔，第四章、实训三、实训四由刘佳执笔，第五章、实训九、实训十由陈玉琼执笔，第六章、实训七、实训八由朱海燕执笔，第九章、实训二、实训十三由宋丽执笔，第十章、实训十一、实训十二由钟斐执笔。全书由丁以寿统筹，陈玉琼、朱海燕协助统稿，书中图片和视频影像材料分别由作者提供。