本书是普通高等教育“十一五”规划教材，是高等学校“制冷与低温技术”专业方向主干课教材之一，是在2001年第1版和2008年第2版的基础上，按照21世纪科技发展和人才培养的需要修订而成的。  本书内容以压缩式蒸气制冷机为重点，着重阐述蒸气制冷机的工作原理、制冷剂的热物理性质、制冷循环特性和热力计算方法，以及制冷换热器的结构特点、传热机理和设计计算方法等，制冷装置部分着重介绍实用制冷装置、制冷装置的设计计算及优化等，还介绍了吸收式制冷技术及其计算方法，以及弹热制冷、电卡制冷等固态制冷技术和辐射制冷技术。书后附有一些工质的热物性参数表、制冷技术常用的换热系数的计算公式，供读者查阅。  本书可作为高等院校热能（能源）与动力工程和建筑环境与能源应用工程类专业教材，还可供有一定基础的工程技术人员自学或参考。