袁枚 （1716 ~1798）　　清代文学家、美食家。字子才，号简斋，晚年号随园主人、随园老人。　　他年少成名，诗文俱佳，与纪晓岚齐名，时称 “南袁北纪”，又和赵翼、蒋士铨合称“乾隆三大家”，却在33岁毅然辞官，追求自在。　　袁枚自称“好味，好葺屋，好游，好友，好花竹泉石，好珪璋彝尊、名人字画，又好书。” 其中“好味”位列第一。对美食的偏好不但成就了袁枚的“食圣”之名，也使《随园食单》广为流传。