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汤、粥、羹、汁制作300例
李克均等编 | 金盾出版社
ISBN:9787800225208
原价: ￥5.00
销售价:￥8.10元
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分类
汤粥
作者
李克均等编
出版社
金盾出版社
图书简介
内容提要这是一本专门介绍汤、粥、羹、汁制作方法的烹饪用书，共收入汤177例、粥81例、羹12例、汁30例。其中既有物美价廉的典型民间饮食，也有正式宴会场合适用的美味佳肴，同时还吸收了一些近年来越来越为人们熟悉和喜爱的西餐汤菜。这本书主要是为家庭准备的，也可供一般餐饮业人员参考。
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