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食品科学导论
帕克 | 中国轻工业出版社
ISBN:9787501949762
原价: ￥43.00
销售价:￥3.33元
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分类
工学
作者
帕克
出版社
中国轻工业出版社
图书简介
本书将食品科学有机组合为四部分二十八章，内容涉及基本的化学和营养到食品组成和保藏，直至环境意识和世界食品需求。
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