本书共分6部分，包括茶界专家为本书出版的题词，茶叶的产、制、销，茶的文化与历史，茶叶学会建设，忆“当代茶圣”吴觉农及著名茶人及附录（缅怀文章选编）。本书以钱樑从事茶叶近60年“以身许茶”的奉献精神作为指导思想和落脚点，重点选择钱樑在各个历史时期有代表性的茶科技、经济、文化著述，以使读者从中汲取丰富的精神财富和有关茶科技、经济、文化等方面的历史知识和人文知识；采用专题分类的方法，能让读者更深切地了解钱樑爱国奉献、追求真理、崇尚科学的精神，更深刻地了解老一代茶人为振兴华茶所经历过的一段艰苦的探索道路及他们博学多才的学识才干。