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菜肴围边技巧
张旭东；张旭东编 | 金盾出版社
ISBN:9787508201405
原价: ￥9.70
销售价:￥8.90元
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分类
烹饪理论/手册
作者
张旭东；张旭东编
出版社
金盾出版社
图书简介
菜肴围边可以美化菜肴，提高其档次。本书以精美彩图介绍了百款菜肴围边所使用的原料和图案，其中大部分一看就可以明了其作法，对有些花形的制法也作了必要的介绍，形象直观，易懂好学，最适宜餐饮业人员阅读参考，也可供家庭及烹饪爱好者学习使用。
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