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面塑与佳肴
张永兰 | 重庆出版社
ISBN:9787536671782
原价: ￥16.00
销售价:￥3.90元
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分类
主食
作者
张永兰
出版社
重庆出版社
图书简介
本书是人物面塑的入门读物，介绍了人物面塑的各种技法。采用分解图详述基本技法、头部塑造、肢体塑造、手的塑造等基础知识，引导读者入门。并着重展示了面塑在装饰菜肴与点心方面的功用，读者可举一反三，在餐饮实践中运用，此外还有大量人物面塑的范例，供读者创作时参考。
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